genuinità

Al centro della Dream Room, la griglia a vista: i sapori della griglia conferiscono alle portate un gusto unico e particolare tale da rendere ogni piatto una vera scoperta.
Tutti i tagli di carne vengono accuratamente selezionati e ricercati tra i migliori allevamenti, carni di manzo piemontesi, fiorentine, prussiana, chianina.

“Ogni taglio è cotto su brace a carbone di legna che non ne modifica le caratteristiche principali. Ci premettiamo di suggerirvi, in base al taglio, quello che crediamo sia la migliore scelta di pezzatura e cottura. Le nostre carni vi verranno servite con cristalli di sale ed olio EVO, da noi accuratamente selezionati.”