LA SALUMERIA DEL DREAM

Selezione di salumi Dop (4 tipologie di salumi) 

Degustazione di formaggi con deliziose confetture homemade  (4 tipi)   

Salumi e formaggi 

Culatello di zibello

Carpaccio di Bresaola

antipasti da dream

Le chicche dello Chef: polpette porcini e tartufo, carciofo, mallone e sbriciolata di patate e porcini

Crema di patate con scaglie di tartufo e fonduta di provolone del Monaco 

Minestra maritata con “sasiccione” e crostini artigianali

Trilogia di polpette: con cuore di porcini e tartufo, al pomodoro con cuore di provola e di broccoli

primi piatti

Ravioli  porcini e tartufo

Tagliatelle con pancetta, noci e castagne

Fusilli avellinesi con crema di friarielli, salsiccia disidratata e salsa di provolone del Monaco

Zito alla Genovese con mandorle tostate e cacioricotta

Spaghetto con puttanesca di baccalà

Risotto all’Aglianico con salsiccia e chiodini